Hamburger házilag: Íme a legfinomabb sajtos húspogácsa, amit készíthetsz!

Pofonegyszerű recept egy kis különlegességgel.

Sajtos húspogácsa almás szósszal

Hozzávalók:

A húshoz:

• 30 dkg darált marhahús
• 30 dkg darált sertéshús
• 5 dkg parmezán sajt
• 5 dkg trappista sajt
• 1 fej vöröshagyma
• fél kk mustár
• fél ek só
• fél kk bors
• olaj

A szószhoz:

• 8 db alma
• 2,5 dl tejszín
• 1,5 dl száraz fehérbor
• 1 ek méz
• 1 kk étkezési keményítő
• só, bors

Elkészítés:

A kétféle darált húst a sóval és a borssal fűszerezzük, hozzáadjuk a lereszelt vöröshagymát, majd az egészet összedolgozzuk a mustárral, a reszelt parmezánnal, valamint a kis kockákra vágott trappistával. A masszából nedves kézzel tetszőleges vastagságú húspogácsát formázunk, végül grillserpenyőben kevés olajon a pogácsák mindkét oldalát többször megforgatva 10-12 perc alatt megsütjük, közben kevés olajjal kenegetjük. Miután megsültek, egy tányérra szedjük és melegen tartjuk őket. A szószhoz az almákat meghámozzuk, felkockázzuk, majd egy serpenyőben mézet karamellizálunk. Rádobjuk az almákat, és pár percig pirítjuk, aztán felöntjük a fehérborral, amiben puhára pároljuk a gyümölcsöt. Miután elkészült, a bort leöntjük róla, az almát pedig összeforraljuk a keményítővel elkevert tejszínnel, egy csipet sóval és kevés őrölt borssal.

További két hamburger receptért lapozz!

Fotó: 123rf