Egyszerű és mennyei falafel házilag: Készítsd el otthon, nem fogod megbánni, mindenki repetázik majd belőle

Elkészítés

Áztassuk a csicseriborsót hideg vízben 8 órán át vagy egy éjszakán át. Csöpögtessük le a csicseriborsót, és a szódabikarbónával együtt pépesítsük konyhai robotgépben. Vegyük ki a keverék 3/4 részét, és tegyük félre.

Adjuk a fokhagymát, a zöldségeket, a fűszereket és a fűszernövényeket a keverékhez, és pürésítsük pépesre. Keverjük a pasztát a durvára pürésített csicseriborsóhoz, adjuk hozzá a grízlisztet, fűszerezzük és keverjük jól össze.

Melegítsük fel a sütőt 110 fokra. Melegítsünk fel egy nagy, tapadásmentes serpenyőt közepes lángon, és adjunk hozzá egy kevés olajat. A kezünkkel formázzunk a keverékből pogácsákat (körülbelül 16 darabnak kell lennie). Süssük mindkét oldalát 2 percig, amíg ropogósra sül. Tartsuk meleg sütőben, amíg a maradék keveréket megsütjük, és minden egyes adaggal adjunk egy kis olajat a serpenyőbe.

Forrás: bbcgoodfood Fotó: 123rf