Ez bizony gyros a javából! Házi készítésű pitában verhetetlen

Tavaszi is, laktató is és nagyon is finom!

Gyros házi pitában

Hozzávalók:

A pitához:

• 50 dkg liszt
• 3 dkg élesztő
• 3 dl langyos víz
• 2 csapott tk só
• 1 csipet cukor
• olaj

A belevalókhoz:

• 1 csirkemell filé
• görög sült fűszerkeverék
• 2 paradicsom
• 3 salátalevél
• 1 kígyóuborka
• 1 lilahagyma
• 1 kisebb káposzta

Az öntethez:

• 1 kis pohár natúr joghurt
• 2 gerezd foghagyma
• 1 kk olívaolaj
• fél citrom leve citromlé
• só
• bors

Elkészítés:

Langyos vízbe morzsoljuk az élesztőt, megszórjuk egy csipet cukorral és felfuttatjuk. Ha kész, a sóval elkevert liszthez adjuk és egy lágy tésztát gyúrunk, amit letakarva kb. egy órán át kelni hagyunk. Ha megkelt, 8 egyenlő gombócot vágunk belőle, és így is hagyjuk még 20 percig kelni. Ezután egyenként kb. 3 milliméter vastagságú kör formára nyújtjuk a kilisztezett deszkán, és sütőpapírral bélelt tepsiben hagyjuk még kelni. Célszerű egy tepsibe egyszerre csak 3-4 tésztakorongot tenni, mert még nőni fognak. Előmelegített sütőben, 200 fokon kb. 10 perc alatt megsütjük. Ha kihűltek, a körök tetejéből levágunk egy csíkot és megtöltjük a belevalókkal: a felkarikázott uborkával, paradicsommal, hagymával, az összetépkedett salátalevéllel, a csíkokra vágott káposztával, majd a korábban befűszerezett és olívaolajon megsütött hússal. Az öntethez a hozzávalókat összekeverjük, majd egy kis pihentetés után a pitában lévő finomságokra öntjük.

A következő oldalon még két gyroshoz passzoló receptet találsz!

Fotók: 123rf