Fűszeres őszibarackleves - édes gazpacho

Őszibarack és fokhagyma egy receptben? Bizony, és milyen finom! Próbáld ki te is, ha egy pikáns, gyors levest ennél. Utána pedig jöhet egy finom nektarinos cobbler.

Őszibarackos gazpacho

Hozzávalók:

  • 6-8 érett őszibarack vagy nektarin
  • 1 közepes uborka, hámozva, felkockázva
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 ek fehérbor ecet (ha van pezsgőecetedm az még jobb)
  • 2 ek extra szűz olívaolaj
  • só, bors
  • 2 ek friss petrezselyem vagy koriander
  • 2-3 dl víz

Díszítés: apróra vágott piros paprika és/vagy avokádó

Elkészítés:

A barackokat meghámozzuk, kimagozzuk, felkockázzuk. Hozzáadjuk az összes többi hozzávalót és turmixban, vagy botmixerrel pépesítjük. 2-3 órára hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek. Tálalás előtt annyi vizet adunk hozzá, amennyit ízlésünk diktál. Díszítsük paprikával és avokádóval, de hagyhatunk a tetejére pár kocka uborkát, barackot is.

Lapozz még két barackos receptért!

Fotó: washingtonpost.com

Oldalak

Lifestyle
A Kos jegy szülötte végtelen energiával és erővel rendelkezik, ennek pedig az egyik forrása a táplálkozás. Azonban nem mindegy mit és mennyit visz be szervezetébe, hogy az megfelelően működjön.
Home&Design
Ahogy beköszönt a tavasz és közeledik a húsvét, sokan szeretnék otthonukat friss, vidám és ünnepi hangulatba öltöztetni. Ehhez adunk most kreatív, praktikus ötleteket!
Lifestyle
Rengetegféle hobbi közül választhatunk a mindennapok során, teljesen eltérő, hogy kinek mi válik be, mit élvez a legjobban. Létezik viszont egy hobbi, mely egyetlen forintba sem kerül, bármikor...