Formabontó káposztasaláta a kísérletezőknek

Hozzávalók

• 3 evőkanál vörösbor-ecet
• 2 evőkanál almalé
• 1 evőkanál csípős mustár
• 1 alma
• 1 evőkanál mazsola
• ízlés szerint só, bors
• 1 kávéskanál cukor
• 4 evőkanál napraforgó olaj
• 2 evőkanál dióolaj
• 1 kis fej vöröskáposzta (kb. 40 dkg)
• 1 fej jégsaláta
• 15 dkg camembert
• 2 evőkanál dióbél

Elkészítés

Első lépésként keverjük össze a vörösbor-ecetet, az almalét és a mustárt, ezután hámozzuk meg az almát, magozzuk ki, majd vágjuk kis kockákra. A felszeletelt almákat forgassuk bele az előtte elkészített szószba, nehogy megbarnuljanak, majd vegyük ki belőle, és tegyük félre. Ezután keverjük a szószhoz a mazsolát, a sót, a borsot, a cukrot és az olajakat (napraforgó és dió), és dolgozzunk rajta addig, amíg homogén, sűrű szószt nem kapunk.

Most jöhet a vöröskáposzta: vágjuk négybe, szedjük ki a torzsáját, és csíkozzuk fel, majd keverjük a jó, sűrű szószhoz. A dióbelet daraboljuk össze nagyobb darabokra, majd száraz serpenyőben néhány percig pirítsuk. Ezután következik a tálalás: aprítsuk fel a jégsalátát, majd tegyük ki salátás tányérokba. Minden adagra halmozzunk egy adag szószos-vöröskáposztát, egy camembert-szeletet, némi felkockázott almát és forró, ropogós diót.

Ha tetszett a recept, akkor nyomj egy lájkot, vagy oszd meg másokkal is!

Fotó: foodnetwork.com