Így készítsd el otthon az eredeti, olasz pizzatésztát – íme az elronthatatlan recept!
Valószínűleg nincs olyan ember, aki ne szeretné a pizzát – ha te is a rajongók közé tartozol, ma mindenféleképpen érdemes kísérletezni, ugyanis február 9-e a Pizza Világnapja.
Eredeti olasz pizzatészta
Hozzávalók:
- 500 g liszt
- 350 ml meleg víz
- 25 g élesztő
- 2 ek olívaolaj
- 1,5 tk cukor
- só
Elkészítés:
Az élesztőt a meleg vízben a cukorral és az olívaolajjal felfuttatjuk, a lisztet és a sót deszkára szitáljuk és egy lyukat formázunk a közepébe. A felfutott élesztőt beleöntjük a lyukba és összekeverjük. Sima tésztává gyúrjuk, kézzel körülbelül 10 percig dagasztjuk. Akkor jó a végeredmény, ha nem ragad. Veszünk egy tálat, kikenjük olívaolajjal és beletesszük a tésztát, majd kb. 1 órán át duplájára kelesztjük (lefedve). Ha letelt az idő, lisztezett deszkán tetszőleges vékonyra nyújtjuk, formázzuk és megpakoljuk a választott feltétekkel. Mehet a sütőbe, 200 fokon (légkeverés) kb. 10 percig sütjük (közben figyeljünk rá).