Van olyan jó, mint az eredeti verzió: Cukormentes, diétás tiramisu egyszerűen
Íme az alakbarát változat.
Tiramisu
Hozzávalók:
- 15 dkg dió
- 5 dkg kókuszreszelék
- 3 db tojásfehérje
- 1 dl erős kávé
- 4 db tojássárgája
- 4 tk nyírfacukor
- 4 ek amaretto likőr
- 4 ek kakaópor
- 20 dkg mandulavaj
- 1 dl víz
Elkészítés:
A diót a kókuszreszelékkel liszt finomságúra daráljuk, összekeverjük a tojásfehérjékkel, majd egy sütőpapírral kibélelt sütőtálon vékony rétegben eloszlatjuk, és 175 fokon körülbelül 8 percig sütjük. Közben a tojások sárgáját a nyírfacukorral és a likőrrel vízgőz fölött elektromos mixerrel krémesen habosra keverjük, ezután pedig az edénnyel együtt egy hideg vízzel teli mélytányérba állítjuk, és még pár percig tovább keverjük, amíg elkezd hűlni. A mandulavajat összekeverjük a vízzel és körülbelül 3 evőkanálnyi kávéval, majd a tojássárgájához adjuk. A piskótából apró darabokat törünk, amiket beledobunk a maradék kávéba pár pillanatra, majd poharakba vagy kelyhekbe rétegezzük a krémmel. A desszert tetejét megszórjuk a kakaóporral, és legalább 2 órán át hűtőben pihentetjük, ezután pedig már fogyaszthatjuk is.
További két diétás finomságért lapozz!
Fotó: 123rf
Oldalak
