A hétvégi reggelik luxusa – Eggs Benedict, ahogy a nagykönyvben meg van írva

Mivel a hétköznapok folyamatos rohanással telnek, a hétvégéknek igenis meg kell adni a módját. Egy kényeztető luxus tojásreggelihez nem feltétlenül kell drága étterembe mennünk – egy isteni Eggs Benedictet otthon is könnyen elkészíthetünk, csak némi előkészület szükséges hozzá. Mutatjuk, hogyan.

Eggs Benedict

Hozzávalók:

A buggyantott tojáshoz:

• 6 db tojás
• 1-2 ek ecet
• só

A muffinhoz:

• 40 dkg liszt
• 2 ek cukor
• 2 ek só
• 400 ml tej (langyos
• 1 zacskó élesztő
• 3 ek vaj
• 1 db tojás
• 1 ek olaj
• 1 ek kukoricaliszt

A hollandi mártáshoz:

• 3 db tojás
• 2½ ek citromlé
• 25 dkg vaj
• ½ tk só
• csipetnyi cayenne-i csili

Az elkészítés leírásához lapozz.

Fotó: 123rf.com