Cukkinis-túrós lepény - Ilyet még biztosan nem kóstoltál!

Azt gondoltad, hogy a lepény csakis édesen jó? Próbáld ki a cukkinis-túrós verziót, garantáltan elnyeri a tetszésedet! Olvasd el cikkünket, hogy megtudd, hogyan kell elkészíteni!

Hozzávalók

A tésztához

• 350 g liszt
• 1 tk só
• 1 és ½ tk sütőpor
• ¼ csésze joghurt
• ¼ csésze olaj

A töltelékhez

• 2 közepes cukkini
• 3 tojás
• 50 dkg túró
• 200 g tejszín
• 2-4 ek cukor
• ½ tk só
• 1 ek búzadara

Elkészítés

A cukkinit mossuk meg és reszeljük le, kissé sózzuk meg és fél óráig pihentessük. Egy tálban keverjük el a lisztet 1 teáskanál sóval, a sütőporral, a joghurttal és az olajjal, és az így kapott tésztát tegyük be szintén fél órára a hűtőbe. Ha letelt az idő, liszttel meghintett felületen gyúrjuk a tésztát téglalap alakúra, majd tegyük egy olajjal kikent, liszttel megszórt tepsibe. A cukkiniből nyomkodjuk ki a felesleges vizet, majd keverjük el 2 egész tojással és egy tojásfehérjével, a túróval, a tejszínnel, a cukorral, a sóval és a búzadarával. A tölteléket öntsük a tésztára, a tetejére pedig a megmaradt felvert tojássárgáját. 175 fokos sütőben körülbelül 40 perc alatt süssük meg.

Ha tetszett a recept, nyomj egy lájkot vagy oszd meg másokkal is!

Fotó: foodtolove.com.au