Csokis-meggyes zabkeksz - Jobb, mint az amerikai cookie

A csokis-meggyes zabpehelyből készült keksz nem csak örök klasszikus, de szerencsére rendkívül olcsón és gyorsan elkészíthető ez a ropogós finomság.

Hozzávalók

• 15 dkg étcsokoládé
• egy kávéscsészényi meggy (aszalt is lehet)
• 12,5 dkg vaj
• 1 csomag vaníliás cukor
• 12,5 dkg cukor
• 1 tojás
• 1 teáskanál vaníliaaroma
• 0,5 teáskanál sütőpor
• 15 dkg liszt
• 12,5 dkg zabpehely

Elkészítés

A csokoládét és a meggyet apró darabokra vágjuk. A vajat, a vaníliás cukrot és a cukrot, a tojással és az aromával habosra keverjük. Ezután hozzáadjuk a sütőport, a lisztet és a zabpelyhet is, majd jó alaposan összekeverjük a masszát, amihez végül hozzáadjuk a csokit és a meggyet is. A kész kekszalapból kicsi golyókat formázunk, majd sütőpapírral kibélelt tepsiben nyomkodjuk őket. Előmelegített sütőben 200ºC fokon 10-15 percig sütjük a kekszeket, majd ha kivesszük a sütőből, akkor még hagyjuk kicsit hűlni, hisz ezalatt az idő alatt még egy kicsit keményedik a tészta.

Ha tetszett a recept, akkor nyomj egy lájkot vagy oszd meg a cikket másokkal is!

Fotó: pixelatedcrumb.com