Recept

Itt az igazi cseresznyés clafoutis – francia sikk a tányéron

Végre itt vannak a színek! A piacok roskadoznak a csodálatos cseresznyétől, ami nem csak finom, de – akárcsak a legtöbb bogyós gyümölcs – nagyon egészséges is. Tele van antioxidánsokkal, rostokkal, vitaminokkal, szépek és egészségesek leszünk tőle, fogyasszunk belőle bőségesen. Felhasználását tekintve a lehetőségek tárháza végtelen (persze frissen a fáról csipegetve a legjobb). Készíthetünk belőle befőttet, mártást, süteményt. Franciaországban a cseresznyés clafoutis (ejtsd kláfuti) igazi klasszikusnak számít. A clafoutis egyfajta tejpite, elkészítése nem kíván különösebb szakértelmet. Most elhoztuk nektek az eredeti receptet. Friss, szaftos, elegáns – mindenképpen próbáljátok ki.

Hozzávalók:

  • ¾ bögre tej
  • ½ bögre tejszín
  • 3 db nagyobb méretű tojás (szobahőmérsékletű)
  • ½ bögre liszt
  • ½ bögre kristálycukor
  • 2 ek. olvasztott vaj
  • 1 tk. vanília kivonat (jó minőségű)
  • ½ tk. mandula kivonat (jó minőségű)
  • ¼ tk. só
  • 3 bögre magozott cseresznye
  • porcukor a szóráshoz

Elkészítés:

  1. A sütőt melegítsük elő 180 C°-ra. Vajazzunk ki egy közepes méretű sütőedényt.
  2. A cseresznyét helyezzük el az edény aljában.
  3. Egy keverőtálban (vagy turmixgépben) keverjük simára a tejet, a tejszínt, a tojásokat, a lisztet, a kristálycukrot, a vanília és mandula kivonatot és a sót.
  4. Az így kapott tésztát öntsük a sütőedénybe a cseresznyére és süssük 30-40 percig. A clafoutis akkor tökéletes, ha a teteje megpirult, de a belseje még rezgősen szaftos.
  5. Vegyük ki a sütőből és 5-10 percig hagyjuk szobahőmérsékleten hűlni, majd szórjuk meg porcukorral.
  6. Tálalásnál az elkészült süteményt még megbolondíthatjuk egy kis tejszínhabbal, esetleg vaníliasodóval.

További cseresznyés receptekért kattints a következő oldalra!

Forrás: daringgourmet.com
Fotók: 123rf.com

Oldalak

Recept
Lifestyle
Azért valószínűleg nem ez fogja visszatenni Lindsay Lohant a térképre, viszont a frissen felkerült filmek nem igazán tudtak labdába rúgni mellette.
Lifestyle
A TikTokon ezerféle elképesztően zseniálisa takarítási trükkel találkozhatunk, érdemes viszont olykor közelebbről is megvizsgálni, vajon valóban hatékonyak-e ezek a módszerek.
Sztárok
A mindennapok során rengetegen igyekeznek elrejteni ősz hajszálaikat, Salma Hayek pedig egy igencsak meglepő ötlettel állt elő a probléma gyors megoldására.