Burrito - Mexikói finomság

Igazi mexikói izélmény a nyári forróságban. Ebben a rendkívül ízletes ételben minden megtalálható, ami finom.

Hozzávalók:
Tortilla:

  • 3 db tojás
  • 8 dl tej
  • 15 dkg kukoricaliszt
  • 15 dkg búzaliszt

Töltelék:

  • 40 dkg darált hús
  • 20 dkg főtt kukorica
  • 20 dkg főtt vörös bab
  • 10 dkg kaliforniai paprika
  • 10 dkg paradicsom
  • 2 dkg vaj
  • fél citrom leve
  • 1 csokor metélőhagyma
  • bors
  • chili

Mártás:

  • 2-3 dl paradicsompüré
  • 1 db chili paprika
  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • bors
  • kevés petrezselyem

Elkészítés:
A kukoricalisztet a tojásokkal és a tejjel jól összekeverjük, ha nincs tortilla sütőnk, akkor egy palacsintasütőben 4-5 mm vastagságú lepényeket sütünk. Ha sűrűbbre, gyúrható tésztát szeretnénk, akkor 3 dl vízzel keverjük össze a 30 dkg lisztet, és a tojást hagyjuk el. Az így kapott tésztát 12 darabra osztva kinyújtjuk, majd megsüthetjük sütőben is egy tepsiben vagy sütőlapon. Akkor jó, ha kicsi hólyagocskák keletkeznek rajta, amelyek jobban megpirulnak. A töltelékhez vajon megdinszteljük a karikákra vágott pórét és a darált húst a paprikával, majd hozzáadjuk a kukoricát, a babot és az apróra vágott paradicsomot. Megszórjuk sóval, borssal, és a többi fűszerrel, végül megöntözzük a friss citromlével. Ha összefőtt, a tortillákat ezzel a töltelékkel megtöltjük és feltekerjük. Amíg sül, elkészítjük hozzá a csípős mártást. Ha pépeset szeretnénk, akkor a hozzávalókat összeturmixoljuk, ha ebyhén darabosat, akkor a hagymát finomra vágva adjuk hozzá. Ha valaki kevésbé csípősen szereti, néhány evőkanál tejföllel lágyíthat a mártáson.

Oldalak

Fashion&Beauty
A 21 esztendős sztárcsemete természetes báját és magabiztos stílusérzékét is édesanyjától örökölte.
Lifestyle
Hűséges társat keresel a mindennapokra? Ezekkel a négylábúakkal nem foghatsz mellé. Íme!
Lifestyle
Persze az, hogy kinek mi számít jónak az ágyban eltérő lehet, de egy biztos: az alábbi három csillagjegy alapvető tulajdonságai miatt nagyon aktív, ha szeretkezésről van szó. Ha velük összehoz a sors...