Brokkoli krémleves sonkával - Mennyei ízek kavalkádja

Bár sokan ódzkodnak a brokkolitól, érdemes mihamarabb megbarátkozni vele, mert az egyik legegészségesebb zöldségről van szó. A belőle készült leves egyszerűen isteni, hát még akkor, ha egy kis sonkával is megbolondítjuk! Mutatjuk a receptet!

Hozzávalók

• 750 g brokkoli
• 80 g főtt, füstölt sonka
• 150 ml tejszín
• 750 ml hús- vagy zöldségleves
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál vaj
• só, bors
• reszelt szerecsendió

Elkészítés

Első lépésként alaposan mossuk meg a brokkolit, majd szedjük rózsáira, a szárát pedig daraboljuk fel. Ezután pucoljuk meg a fokhagymát, zúzzuk szét, és a brokkolival együtt az egy evőkanál vajon pároljuk meg. Öntsük fel a keveréket a hús- vagy zöldséglevessel, forraljuk fel, majd főzzük még tíz percig.

A díszítéshez vágjuk fel vékony csíkokra a sonkát, és vegyünk ki a levesből néhány brokkoli rózsát, majd tegyük félre. Már csak annyi a dolgunk, hogy összeturmixoljuk a levest, behabarjuk, megfűszerezzük sóval, borssal és reszelt szerecsendióval. Adagoljuk tányérokba, díszítsük, és zsebeljük be a dicséreteket.

Ha tetszett a recept, akkor nyomj egy lájkot, vagy oszd meg másokkal is!

Fotó: commons.wikimedia.org