Bableves - Laktató, magyaros ebéd

A babban található tápértékeknek köszönhetően egy nagyon tápláló zöldség. A kiegyensúlyozott étrendet követőknek kihagyhatatlan alapanyag a konyhában.

Hozzávalók

• 250 g fejtett bab
• olaj
• 2 vöröshagyma
• 2 fokhagyma
• 100 g sárgarépa
• 10 g petrezselyem gyökér
• 50 g zeller
• 1 csomag petrezselyemzöld
• 2 dl tejfel
• 50 g liszt
• só
• fűszerpaprika
• ételecet

Elkészítés
A fejtett babot a sárgarépával, a zellerrel, a petrezselyem gyökérrel együtt feltesszük főni, Közben elkészítjük a rántást. Forró olajon a lisztet megpirítjuk, majd hozzáadjuk a vöröshagymát. Ha már eléggé üveges, mehet hozzá fokhagyma és a fűszerpaprika is. Amikor már kihűlt, tejfölös hidegvízzel simára keverjük. Ez a rántás mehet a megfőtt zöldséges alaplébe.

Friss petrezselyemzölddel tálaljuk.

Próbáld ki a fűszeres babsaláta receptet is!