Recept

Imádod a babkát, de mentesen étkezel? Elhoztuk a feloldozást

A jeruzsálemi kalács, másnéven babka az elmúlt években reneszánszát éli. Az eredeti verzió sajnos nem mondható éppen diétabarátnak, Kiss Mona "A mentes sütiskönyv" című új kiadványa azonban megoldást kínál a mindenmentesen étkezőknek. A könyv 60 mentes receptet tartalmaz, köztük a méltán népszerű babka glutén-, tej-, tojás-, cukor-, szója-, mogyoró-, és élesztőmentes verzióját.

Mindenmentes babka

Babka avagy jeruzsálemi kalács mindenmentesen

Hozzávalók:

A tésztához:

  • 12,5 dkg barna rizsliszt
  • 10 dkg tápióka keményítő
  • 5 dkg kölesliszt
  • 3 dkg útifűmaghéj őrlemény
  • 8 g sütőpor
  • 2,5 ek négyszeres erejű édesítő
  • 1,5 ek citromlé
  • 3 dl víz

A töltelékhez:

  • 10 dkg holland kakaópor
  • ízlés szerint édesítő
  • 5 dkg olvasztott mentes csokoládé
  • annyi növényi tejszín, hogy kenhető legyen
  • olaj a forma kikenéséhez

Elkészítés:

  1. A tészta száraz alapanyagait egy tálban vegyítsük össze. Adjuk hozzá a vizet és a citromlevet és alaposan dolgozzuk össze.
  2. A töltelék hozzávalóit keverjük össze.
  3. A tésztát lisztezett felületen nyújtsuk ki négyzet alakúra, kb. 0,5 cm vékonyra.
  4. Kenjük meg a töltelékkel és szorosan tekerjük fel.
  5. A megkent tésztát hosszanti irányban vágjuk ketté és a két felet csavarjuk egymásba.
  6. Helyezzük sütőpapírral bélelt kenyérformába, a tetejét vékonyan olajozzuk meg és 180 fokra előmelegített sütőben süssük 50 percig.
Forrás: Kiss Mona - A mentes sütiskönyv

Oldalak

Video Nagy 2025-ös szerelmi horoszkóp
Recept
Sztárok
Tom Quinn királyi író és szakértő új könyvében elárulta, hogy Meghan Markle több alkalommal is félreérthetően viselkedett Vilmos herceggel, ami bizony szemet szúrt az alkalmazottaknak is.
Sztárok
Vasárnap lép pályára egymás ellen Kansas City Chiefs és a Philadelphia Eagles az amerikai futball legnagyobb ünnepén, az 59. Super Bowl-on – és benne vagy a pakliban, hogy talán ez lesz Taylor Swift...
Fashion&Beauty
Jennifer Lopeznek nem kell a szomszédba mennie divattanácsokért: az énekes-színésznő mindig tudja, mivel keltsen feltűnést, amit ezúttal egy korántsem átlagos kabátban tett meg.
Lifestyle
A Kos este érdekes híreket hallhat egy családtagjától. Napi horoszkóp.
Egészség
Ez az első alkalom, hogy tejelő tehenekben mutatták ki a madárinfluenza D1.1-es törzsét.
Lifestyle
A szingli Ikrek legyen óvatos, mert csúnyán megégetheti magát. Hétvégi szerelmi horoszkóp!