3 isteni töltött fogás - Recept
Töltött karalábé
Hozzávalók
- 6-8 karalábé
- 15 dkg csiperkegomba
- 10 dkg trappista sajt
- 2 dl tej
- 2 dl tejszín
- 1 zacskó rizs
- 2 nagyobb póréhagyma
- 2 tojás
- 2 dl zöldség alaplé
- vaj
- petrezselyem
- só, bors
Elkészítés
A rizst megfőzzük, közben szeleteljük fel a póréhagymát és a gombát. Ezeket keverjük össze a reszelt sajttal, a tojással és a felaprított petrezselyemmel. A karalábékat hámozzuk meg, vájjuk ki óvatosan a belsejüket, és zöldség alaplében főzzük meg a kivájt részekkel együtt. Ha megfőttek, töltsük bele az előbb elkészített keveréket kiegészítve a megfőtt karalábé belsejével. Helyezzük sütőbe és 180 fokon fél óráig süssük. A maradék zöldség alapléből, tejből és tejszínből öntetet készítünk, amit aztán ráöntünk a töltött karalábéra. A tetejükre extra sajtot is reszelhetünk úgy még finomabb lesz.