A vaj tejszín köpülésével készül, amely során a zsírmembránok lebomlanak, és a zsír összegyűlik -ezután sót adnak hozzá, amely ízesítésre és tartósításra szolgál. Magas zsírtartalma miatt azonban a vaj idővel oxidálódik, ami avasodáshoz vezet, ez a kémiai folyamat pedig akkor gyorsul fel, ha a vaj levegővel, fénnyel vagy hővel érintkezik.
1/4
Fotó: Pinterest
Video Itt a nagy 2026-os szerelmi horoszkóp: érzelmi áttörések éve jön
A vaj tejszín köpülésével készül, amely során a zsírmembránok lebomlanak, és a zsír összegyűlik -ezután sót adnak hozzá, amely ízesítésre és tartósításra szolgál. Magas zsírtartalma miatt azonban a vaj idővel oxidálódik, ami avasodáshoz vezet, ez a kémiai folyamat pedig akkor gyorsul fel, ha a vaj levegővel, fénnyel vagy hővel érintkezik.