Ettől a titkos hozzávalótól lesz tökéletes a tükörtojás: a sárgája lágy és folyós marad, de a fehérje szilárd lesz, ha így csinálod

Körülbelül 30 másodperccel azután, hogy a tojást beleütöttük a serpenyőbe, öntsünk mellé egy kis forró vizet (körülbelül egy decit), majd fedjük le az egészet egy fedővel.