Nincs otthon sütőpor? Használd ezt helyette, de kicsit trükközni kell

A válasz: ilyenkor jöhet a szódabikarbóna! Ez önmagában is képes szén-dioxidot termelni, de csak akkor, ha savas közeggel találkozik. Ez lehet citromlé, joghurt, tejföl, ecet vagy akár kakaópor, attól függően, hogy milyen recepttel dolgozunk. Ha a tészta nem tartalmaz savas összetevőt, akkor a szódabikarbóna nem aktiválódik, és nem fejti ki a kelesztő hatását. Sőt, túlzott adagolás esetén kesernyés, szappanos lesz. Amit még fontos kiemelni, hogy szódabikarbónából kevesebb kell, mint sütőporból. 1 teáskanál sütőpor kb. egynegyed kanál szódabikarbónának felel meg.