Ettől a furcsa rizsdiétától olyan vékonyak a japán nők: ha így készíted a köretet, olvadni fognak rólad a kilók

A japán "vizes rizs" diéta lényege

A japán "vizes rizs" diéta azon az elven alapul, hogy a főtt rizst hideg vízben áztatják, majd lehűtve fogyasztják. A módszer mögött tudományos magyarázat áll: a lehűtött rizsben a keményítő szerkezete megváltozik, úgynevezett rezisztens keményítővé alakul. Ez a folyamat azt eredményezi, hogy a szervezet kevesebb kalóriát vesz fel, mivel a rezisztens keményítő nem emészthető meg teljesen, így a vércukorszintet sem emeli meg hirtelen. Ez az anyag a bélrendszerben rostként viselkedik, támogatja az emésztést, és hosszabb ideig biztosít teltségérzetet.

A japán "vizes rizs" diéta nem bonyolult, de nagyon fontos, hogy pontosan kövessük a lépéseket. A rizst először a szokásos módon megfőzzük: fehér és barna rizst is használhatunk. Miután a rizs megpuhult, nem azonnal fogyasztjuk el, hanem az edényt lehűtjük, majd hideg vízzel felöntjük annyira, hogy ellepje a rizst, és legalább 30 percig áztatjuk. Ezután a vizet leöntjük róla, a rizst pedig légmentesen lezárt dobozban betesszük a hűtőbe minimum 8–12 órára, de akár egy egész éjszakára is. Ezt követően a köret akár hidegen is fogyasztható, de ha újramelegítjük, a keményítő szerkezete akkor sem változik vissza, így a kalóriatartalom továbbra is alacsonyabb marad. A tapasztalatok szerint ezzel a módszerrel a rizs akár 50–60 kalóriával kevesebbet tartalmazhat adagonként, ami hosszú távon látványos fogyást eredményezhet.

Cikkünk folytatódik, lapozz!