Tudtad? Ez a régi, rettegett menzás alapanyag beindítja az emésztést és a fogyást

Gyerekként sokan toltuk félre a tányéron, ma viszont a szakértők egészen másképp beszélnek róla. Lehet, hogy eddig teljesen félreismertük?

Egy elfeledett alapanyag meglepő visszatérése

Ha van étel, amelytől egy egész generációt azonnal el lehetne üldözni, az kétségtelenül a menzák egyik ikonikus „zöld réme”. Szaga, állaga és kinézete miatt sokaknál már gyerekkorban végleg lekerült a képzeletbeli bevásárlólistáról, és felnőttként sem nagyon került vissza. Pedig az utóbbi időben egyre több táplálkozási szakember és életmód-tanácsadó hívja fel arra a figyelmet, hogy ez az alapanyag valójában jóval többet tud annál, mint amit a menzás emlékek alapján gondolnánk róla.

A modern étrendek egyik legnagyobb problémája az emésztés lassulása, a rosthiány és az ebből fakadó súlyproblémák. Sokszor drága szuperélelmiszereket keresünk, miközben a megoldás ott van a megszokott, régi alapanyagok között. Olyan zöldség formájában, amelyet évtizedekig rosszul készítettek el, és emiatt igazságtalanul kapott rossz hírnevet.

Ez az étel nem csodaszer, nem ígér azonnali látványos fogyást, de rendszeresen fogyasztva képes támogatni az emésztést, hosszan tartó teltségérzetet ad, és segít visszafogni a felesleges nassolást. Ráadásul kifejezetten jól illeszthető a mai, tudatosabb étrendekbe – csak másképp kell ránézni, mint annak idején a menzán.

Hogy pontosan miről van szó, és miért érdemes újra esélyt adni neki, az a galériában derül ki, kattints!

Igen, erről a zöldségről van szó: a kelkáposztáról. A legtöbbünk fejében még mindig a túlfőzött, szétázott menzás változat él, pedig megfelelően elkészítve egészen más arcát mutatja. Semleges íze miatt jól fűszerezhető, sokoldalúan felhasználható, és távolról sem olyan „büntetés”, mint amilyennek emlékszünk rá.

Kattints a további képekért!

Leadfotó: 123RF