Ezt tedd, ha túl sok paradicsomot vettél, vagy hatalmas mennyiség termett belőle a kertben

Amennyiben a paradicsomot egészben szeretnénk lefagyasztani, érdemes előtte a héját eltávolítani. Ehhez vágjuk be az alját ”X” alakban, tegyük néhány másodpercre forró, majd rövid időre jeges vízbe, így a héj könnyedén eltávolítható. A paradicsomokat legfeljebb 6 hónapig érdemes fagyasztva tárolni. A többség persze lecsót készít belőle, és így teszi el befőttesüvegben a téli napokra.