Ezt tedd, ha túl sok paradicsomot vettél, vagy hatalmas mennyiség termett belőle a kertben

Fagyasztásnál érdemes figyelni arra, hogy ne az éretlen vagy már túlérett, puha paradicsomokat fagyasszuk le, hanem az érett, friss szemeket. A paradicsomot egészben, darabokra vágva vagy pürésítve is lefagyaszthatjuk, ha pedig fagyasztás előtt feldolgozzuk (főzzük, ízesítjük), az aromája hosszabb ideig megmarad.