2 hónapra paleo lettem, és pontosan azt kaptam, amire számítottam

Tervezés, tervezés, tervezés

"2018 január elsején kezdtem. Minden étkezésnek egy listával vágtam neki, pontosan tudnom kellett, mennyi fehérjét és zöldséget vihetek be, illetve figyelnem kellett arra, hogy 500 ml-nyi vizet fogyasszak el. Igaz, hogy ettem szénhidrátokat, de ezek összetett szénhidrátok voltak, amelyek a gyümölcsökben és a zöldségekben találhatóak. A paleo-diéta engedélyezi az édesburgonyát, szóval megtanultam különféleképpen elkészíteni, például sütve, párolva, sütőben elkészítve. Igyekeztem elegendő vizet inni és kizárni minden gabonafélét, tejterméket és feldolgozott élelmiszert. Ha az ősember nem ette, akkor nekem sem kell."

Az első hét nehéz volt

"Az első hét nem volt a legkönnyebb. Olyan egyszerű dolgok után vágyakoztam, mint a pirítós vagy a tészta. Sokkal éhesebb voltam, mint egyébként, szóval elkezdtem három-négy óránként enni, de kisebb adagokat. Néhányszor majdnem feladtam, de túl büszke voltam, így kitartottam. Amit egyszer elkezdek, azt végigcsinálom. Az első hét után határozottan javult a helyzet: annyira élveztem a főzést, hogy nem mentem étterembe egyáltalán. Kipróbáltam rengeteg főzési-sütési tippet, soha nem untam a finomságok elkészítését. Nagyon keményen dolgoztam és nagyon elszánt voltam, vissza akartam nyerni az alakomat. Semmi sem állíthatott meg."

Fotó: 123rf.com