2 szokatlan hozzávalótól lesz mennyei a krumplipüré: az egész család repetát akar majd belőle

Ezekre lesz szükség

A Colcannon burgonyapüré elkészítéséhez a következő alapanyagokra van szükség körülbelül hat adaghoz: 1 kg meghámozott és egy-két hüvelyknyi darabokra vágott burgonya, 100 g vaj, 150 ml félzsíros tejszín vagy tej, egy kisebb fej finomra vágott káposzta, valamint egy csokor finomra vágott újhagyma – ha van kedvünk, bármilyen más leveles zöldséget is adhatunk hozzá, például póréhagymát.

Ha valaki szeretne a hagyományos Colcannon mellett egy kicsit kreatívabb verziót is kipróbálni, érdemes a burgonyapürét például egy enyhén pikáns, mediterrán változatban elkészíteni. Ehhez a sima krémes burgonyát készítve adjunk hozzá sült fokhagymát, apróra vágott sült paprikát és friss, finomra vágott petrezselymet vagy bazsalikomot. Egy kevés reszelt parmezánnal és egy csepp extra szűz olívaolajjal az ízek egészen új dimenzióba lépnek, miközben a textúra lágy és selymes marad. Ez a változat nemcsak szemet gyönyörködtető, hanem a hagyományos ízekhez képest kicsit játékosabb, ugyanakkor a magyar konyha ízlésvilágához is tökéletesen illeszkedik, így egy családi ebéd vagy baráti vacsora remek kísérője lehet.

Leadfotó: 123rf

Forrás: Mirror