Ezeket a dolgokat mindenki elfelejti megtisztítani a konyhában, pedig a legpiszkosabb helyek: a kórokozók melegágya mind

A vágódeszkákon, különösen azokon, amelyek fából készültek, már egyetlen használat után is megtelepedhetnek a baktériumok az apró zugokban és résekben. Fontos, hogy legalább két vágódeszkánk legyen otthon: az egyiket a gyümölcsöket és zöldségeket, a másikon a húsokat szeleteljük, ez csökkenti a keresztszennyeződést az ételek elkészítése során. A deszkákat minden használat után alaposan mossuk el forró, mosószeres vízzel, majd egy papírtörlő vagy tiszta konyharuha segítségével szárítsuk meg teljesen. Ne várjuk meg, míg a csepegtetőn megszáradnak, a bacik ugyanis szeretik a meleg, nedves környezetet.