A szárazföldön nem túl ízletes, a levegőben viszont annál finomabb: ennek az italnak sokkal jobb íze van, ha a repülőn ülve fogyasztjuk
Bloody Mary: a koktél, amit csak a legmerészebbek fogyasztanak
A Bloody Mary elnevezésű koktélt az egyik legkomplexebb italnak tartják ízét tekintve, bár sok ember épp emiatt nem rajong érte annyira. A klasszikus, hivatalos recept összetevői a vodka, a paradicsomlé, a citromlé, a Worcestershire-szóz, illetve a Tabasco-szósz, illetve ízlés szerint zellersó és bors. A titok nyitja, amiért a Bloody Mary finomabb a repülőgépen utazva a magasban, a paradicsomlében rejlik, a paradicsom ugyanis az umami ízének egyik legjobb példája. Az umami az alapvető édes, savanyú, sós és keserű íz mellett az úgynevezett ötödik íz, ami a paradicsom mellett megtalálható a sajtfélékben, a halfélékben, a spenótban és a barnamoszatban is. A repülőgépen az édes ízek nagymértékben csökkennek, a sós umami ízek azonban fokozódnak, így nem meglepő, hogy a paradicsom alapú koktélnak jobb íze lesz a repülőút közben. A Bloody Maryt egyébként legtöbbször a villásreggeli mellé fogyasztják, a koktél pedig a mimóza kiadósabb megfelelője egyedülálló ízével.
A menyasszony még csak nem is gyanította, hogy lánytestvére, akinek az esküvőn is fontos szerepet szánt, ilyen alattomos módon szúrja hátba.
Leadfotó: 123rf
Oldalak
