Kiderült, valóban a hűtőben kell-e tárolni a ketchupot: az élelmiszer-szakértő megadta a választ

A gyártó is megszólalt

Éppen ezért javasolja Dr. Le, hogy felbontás után a ketchupot inkább tegyük a hűtőbe. A hideg ugyanis drasztikusan lelassítja a romlást okozó mikroorganizmusok növekedését, így a szósz sokáig megőrzi eredeti ízét, színét és frissességét. Fontos azonban hangsúlyozni: a bontatlan ketchup teljesen biztonságosan tárolható a konyhaszekrényben is – ennek oka, hogy gyártás közben pasztőrözik vagy forrón töltik az üvegekbe, így a mikrobák száma minimális, és hosszú távon sem jelent veszélyt. Ám ha valakit még mindig nem győzött volna meg a tudományos érvelés, érdemes figyelembe venni a világ legismertebb ketchupmárkájának, a Heinznek az álláspontját is. A cég 2023 júniusában hivatalos állásfoglalást tett közzé a közösségi médiában, hogy lezárja a régóta tartó vitát. Az X-en (korábban Twitter) közzétett üzenetük egyszerű, mégis határozott volt: „FYI: Ketchup. goes. in. the. fridge!!!” – vagyis: „Csak hogy tudd: a ketchup a hűtőbe való!” Így hát a következő alkalommal, amikor egy frissen készített sült krumplit, szaftos hamburgert vagy fűszeres hot dogot eszel, jusson eszedbe: a hűtött ketchup az, ami igazán teljessé teszi az élményt.

Leadfotó: 123rf

Forrás: Better Homes & Gardens