Ez a legjobb hely a kenyér tárolására - Sokáig eláll és még egészségesebbé is válik, ha ide teszed!

A kenyér fagyasztása és azt követő felengedése jelentősen befolyásolja a kenyér szerkezetét. Amikor frissen sült kenyérben található keményítő részecskéi hő hatására kitágulnak, gyorsan emészthetővé válnak, és a sejtek számára könnyen hozzáférhető glükózzá alakulnak. A fagyasztás során viszont ezek a kitágult keményítő részecskék összehúzódnak, és nehezebben emészthetővé válnak, ami lassabb glükóz felszívódást eredményez.