Ezért drágulhat meg drasztikusan a kávé – A magyarok is készíthetik a pénztárcájukat

A mennyiség kérdése azonban továbbra is fontos

A szakértők többsége napi 300–400 milligramm koffeint tart biztonságosnak, ami nagyjából két-három csésze hagyományos kávénak felel meg. Ennél több már okozhat alvászavart, szorongást vagy szívdobogást, különösen érzékenyebb embereknél.

A kávé egészségessége tehát nem abszolút, hanem a fogyasztás módjától és mértékétől függ. A fekete kávé továbbra is a legegészségesebb formája, hiszen a tej, a cukor vagy a különféle ízesítők jelentősen megemelik a kalóriatartalmát, és elnyomják azokat a természetes aromákat, amelyek a kávé valódi karakterét adják.

Miközben a kávé egészségügyi megítélése egyre kedvezőbb, a minőségi kávé ára világszerte emelkedik. Magyarországon is jól látható, hogy a specialty kávék, a gondosan válogatott arabica szemek vagy a kis termelőktől származó tételek ára évről évre magasabb. Ennek oka összetett, de a legfontosabb tényező a klímaváltozás.

A kávécserje rendkívül érzékeny növény, így a hőmérséklet emelkedése, a csapadékeloszlás változása és a szélsőséges időjárási jelenségek drasztikusan csökkentik a terméshozamot. A világ legnagyobb kávétermelő régióiban (Brazíliában, Kolumbiában, Etiópiában) egyre gyakoribbak a szárazságok és a fagyok, amelyek tönkreteszik az ültetvényeket. A termelőknek több pénzt kell költeniük öntözésre, növényvédelemre, új fajták telepítésére, és ez a költség végül a fogyasztókra hárul.

Mi lehet a megoldás, hogy ne dráguljon meg túlságosan a kávé, azt egy utolsó lapozás után megtudod!