Ez lesz a jövő: 2025 után egyre inkább lemondunk majd a húsfogyasztásról
A környezetnek és az egészségünknek is jó
Ha a következő 15 évben a növényi alternatívák eladása – ahogy azt a tanulmány becsüli – 11 százalékkal emelkedni fog, úgy a Föld légkörét egymilliárd tonna szén-dioxidtól kímélnénk meg. Emellett a világon az Egyesült Királyság méretével megegyező mezőgazdasági földterület szabadulna fel és 50 milliárddal kevesebb csirkét nevelnének. Rosie Wardle, az alternatív fehérjékbe fektető Synthesis Capital munkatársa kevesli a 11 százalékos fogyasztásnövekedést. Szerinte a tanulmány számai túl „konzervatívak”, ő inkább 22 százalékra tenné a piacbővülést 2035-ig.
Egyéni szinten a táplálkozásunk megváltoztatása az egyik legfontosabb dolog, amivel a környezetre gyakorolt káros hatásunkat csökkenteni tudjuk, de egészségügyi szempontból is hasznos lehet: egy nemrégiben végzett kutatás rámutatott, hogy a rendszeres húsfogyasztás növeli a szívbetegségek, a cukorbetegség és akár a tüdőgyulladás kockázatát is.
A hús- és tejipari lobbi azonban nem örül a megváltozó fogyasztási szokásoknak. A hústermelők az Európai Unióban azért lobbiztak, hogy a növényi eredetű termékeket ne lehessen a hagyományos, húshoz kötődő elnevezésekkel illetni. Bár ez a kezdeményezés elbukott, a tejipar azonban sikerrel harcolta ki, hogy a növényi eredetű, tejtermék-helyettesítésre használt növényi termékekre ne használhassák a gyártók a tej, joghurt, sajt stb. szavakat. Sőt: ezeket még a tejtermékekhez hasonló csomagolásban sem szabad majd árusítani, és a tejtermékekhez képest okozott jóval kisebb környezeti terhelésükre sem utalhatnak. A tejlobbi azért tartja indokoltnak a szigorú szabályozást, mert szerintük a vásárlókat megtéveszthetik az elnevezések. Így tehát nem árulhatnak például mandulatejet, csupán mandulaital névvel illethetik az ilyen jellegű termékeket.
Az önreflexió lényege, hogy megpróbáljunk többet megtudni alapvető természetükről és motivációinkról, amely hatására megismerjük személyiségünk rejtett vonásait, ezzel pedig sikeresebbek és boldogabbak lehetünk a mindennapokban.
Leadfotó: Mali Maeder / Pexels
Oldalak
