Romlott, vagy régi a hús, ha ilyen a csomagolása, semmiképp sem szabad megvenned

A húst mindig megfelelő hőmérsékleten tároljuk. A friss húsokat hűtőszekrényben, a fagyasztott húsokat pedig mélyhűtőben. Ha sokáig utazunk kocsival, akkor tegyük hűtőtáskába. Az alapanyagot mindig alaposan főzzük, vagy süssük meg, hogy elpusztítsuk a benne lévő baktériumokat. Inkább készüljön túl, mint nyers legyen, mert az nagy galibát okozhat!