Ezt fogjuk enni 2023-ban - megjelentek a jövő évi trendelemzések

Datolya

Bár a datolya nem új alapanyag, a következő évben reneszánszát fogja élni. A trendelőrejelzés szerint édesítőszerként, pasztaként és szirupként is találkozhatunk majd vele – sőt még ketchupban is fellelhető lesz!

Kelp

A klímatudatos fogyasztók körében egyre népszerűbb a tengeri moszat, amely segít megkötni a légkörben lévő szenet. A szakértők úgy jósolják, 2023-ban tésztákban, chipsekben és szószok formájában fogunk vele találkozni. Rengeteg nyomelemet tartalmaz, tabletta formájában is kapható.

Fenntartható címkék

A vásárlói igények alakulása az élelmiszergyárakat is változtatásra ösztönzi. Egyre többen döntenek a fenntartható tanúsítvánnyal ellátott termékeket mellett, így a gyártók törekedni fognak arra, hogy a címkéken feltüntessék, hogy milyen fenntarthatósági erőfeszítéseket tesznek.

Lapozz, cikkünk a következő oldalon folytatódik!