Ezt fogjuk enni 2023-ban - megjelentek a jövő évi trendelemzések

Yaupon

Az új matchateaként is emlegetett magyalfaj Észak-Amerika délkeleti részén őshonos. Az enyhén földes ízű italt gyógyteaként fogyasztották az őslakosok, manapság viszont magas antioxidáns és koffeintartalma miatt keresik. A trendelőrejelzés szerint 2023-ban koktél- és tea formában is találkozhatunk vele.

Alternatív melléktermékek

Az alternatív tejek egyre népszerűbbek, ugyanakkor az előállításuk nem teljesen környezetbarát, hiszen melléktermékek is keletkeznek. A trendriport szerint egyre több márka kísérletezik azzal, hogy ezeket a melléktermékeket újrahasznosítsa – például a zab-, a szója- és a mandulapépet is. Egyes cégek liszteket, sőt süteményeket készítenek belőle.

Növényi alapú tészták

Tészta zöld banánból és spárgatökből? Bár hazánkban is egyre népszerűbbek a növényi alapú tészták - például a csicseriborsóból készült verziót már több helyen is árulják - de 2023-ban várhatóan néhány új alternatíva is megjelenik.

Lapozz, cikkünk a következő oldalon folytatódik!