Soha többé ne használd főzésre az edényt, ha ezt látod rajta

Az edényeinket nap mint nap használjuk, mégis ritkán figyelünk rájuk igazán. Pedig néhány apró jel komoly figyelmeztetés lehet.

Az edények titkos üzenetei

Az otthonunk egyik legfontosabb tere a konyha, hiszen itt készülnek azok az ételek, amelyek nemcsak a testünket, de a lelkünket is táplálják. Épp ezért nem mindegy, milyen eszközökkel dolgozunk nap mint nap. Az edények és serpenyők az évek során sok mindent kibírnak: magas hőt, fakanalak koccanását, időnként pedig a mosogatógép igencsak intenzív tisztítását. A legtöbben legfeljebb akkor cserélünk le egy fazekat vagy serpenyőt, ha már teljesen használhatatlan, pedig már jóval korábban is jelezhetik, ha ideje búcsút mondani nekik. A probléma ott kezdődik, hogy a legtöbben észre sem vesszük ezeket a jeleket, vagy ha mégis, legyintünk rájuk. Pedig ahogy az autónknál is fontos a rendszeres karbantartás, úgy az edények esetében is sokat számít a figyelem. Egy apró sérülés vagy színváltozás ugyanis nem csak esztétikai kérdés, hanem az egészségünkre is hatással lehet. A legrosszabb, hogy mindez sokszor láthatatlanul, lassan fejti ki hatását, így csak évekkel később derül ki, milyen következményekkel járt, hogy nem figyeltünk időben.

Érdemes tehát tudni, mire kell odafigyelni, és mikor kell határozottan azt mondani: ennek az edénynek itt a vége. Most mutatjuk, melyek azok a jelek, amelyeket soha nem szabad figyelmen kívül hagyni. Részletek a galériában!

A színváltozás első intő jele Egy edény külsején és belsején idővel megjelenhetnek foltok, elszíneződések. Ez részben természetes, hiszen a hőhatás és a különféle ételek nyomot hagyhatnak. De ha a megszokott enyhe elszíneződés helyett erőteljes foltok jelennek meg, amelyek tisztítás után sem tűnnek el, az már figyelmeztető jel lehet. Ez ugyanis arra utalhat, hogy az anyag felületén változás történt, amely befolyásolhatja az edény tartósságát és akár az étel minőségét is. A színváltozás tehát nem csupán esztétikai hiba: azt is jelezheti, hogy az edény bevonata vagy alapanyaga már nincs a legjobb állapotban.

Kattints a további képekért!

Leadfotó: 123RF