Mindenki két szeletet vesz majd, ha így készíted a pitét!

Vaj használata

Ha vajjal készítjük a tésztánkat, érdemes azt nagyobb darabokban, hidegen belekeverni. Bár sok recept szerint, a vajat kisebb kockákra kellene vágni, próbáljuk ki, hogy hosszabb “vaj rudakat” vágunk, amiket tányérra helyezve 10 perce a fagyasztóba rakunk. Ha ezután keverjük össze a liszttel, majd nyújtjuk ki, a tésztában maradnak nagyobb, nem eldolgozott vaj darabok, amikből a sütés alatt elpárolog a folyadék, így egy szép réteges és omlós eredményt kapunk.