Az olaszok teljesen kiborulnak rajta, hogy a magyarok így eszik ezt az ételt

Az olaszok számára a bolognai ragu szent. Olyannyira, hogy 1982-ben a Bologna-i Kereskedelmi Kamara hivatalosan is rögzítette az autentikus receptet, hogy megvédje az étel hírnevét a világban terjedő „hamis” változatoktól. A ragù alla Bolognese egy lassú, türelmet igénylő műalkotás, amelyet nem lehet siettetni, és nem is kell semmivel sem ”feldobni”.