Nem az alkohol az egyetlen: ez a népszerű ital is zsírmájat okozhat

A látszólag egészséges italok és a zsírmáj kapcsolata

Az alkoholon kívül egy kevésbé ismert, de nagyon fontos szereplője lehet a zsírmáj kockázatának a palackozott, koncentrált gyümölcslevek és smoothie-jellegű italok rendszeres fogyasztása. Ezek az italok bár sokszor egészséges alternatívaként vannak pozícionálva – sőt, vitaminokkal és antioxidánsokkal reklámozzák őket –, valójában nagy mennyiségű fruktózt vagy más gyorsan felszívódó cukrot tartalmaznak, ami közvetlenül a májban bomlik le. A fruktóz különösen problémás, mert a szervezetben nem úgy metabolizálódik, mint a glükóz: közvetlenül a májba jutva serkenti a de novo lipogenezist, vagyis azt a folyamatot, amely során a máj zsírként tárolja el a felesleges energiát.

Tanulmányok kimutatták, hogy ez a mechanizmus fontos tényező a zsírmáj kialakulásában, különösen akkor, ha az étrendben magas fruktóztartalmú italok – beleértve bizonyos gyümölcsleveket és smoothie-kat – rendszeresen szerepelnek. Ráadásul az ilyen italok rosttartalma jellemzően minimális vagy teljesen hiányzik, ami tovább gyorsítja a cukor felszívódását és a vércukorszint ingadozását, ez pedig hosszú távon inzulinrezisztenciához és további zsírlerakódáshoz vezethet. Bár a gyümölcslevek természetes cukrokat tartalmaznak, a koncentrált formában történő fogyasztás – különösen naponta többször – egyre inkább hozzájárul a metabolikus stresszhez és a máj túltelítődéséhez, amely végső soron a zsírmáj kialakulását segíti elő.

Cikkünk folytatódik, lapozz!