Tényleg van kapcsolat a feldolgozott vörös hús fogyasztás és a demencia között? Kutatók válaszolnak!

A feldolgozott vörös húsok, mint a szalámi, kolbász, szalonna vagy akár a hot dog, széles körben elterjedt élelmiszerek, amelyek az évtizedek során számos vita és kutatás tárgyát képezték, mivel fogyasztásuk potenciálisan egészségügyi kockázatokat rejthet.

A rejtett kapcsolat

Az egészséges táplálkozásról szóló beszélgetések gyakran a szív- és érrendszeri betegségekről, a cukorbetegségről vagy a rákos megbetegedésekről szólnak, de a legújabb kutatások arra figyelmeztetnek, hogy az étrendünk hatással lehet a mentális egészségünkre is. Egy újabb tudományos munka, a bostoni Brigham and Women’s Hospital tudósai által vezetett tanulmány arra világít rá, hogy a rendszeres feldolgozott vörös hús fogyasztás nemcsak a testet, hanem az agyat is negatívan befolyásolhatja. A demencia és a kognitív hanyatlás problémája nemcsak az idősebb korosztályokat érinti, hanem egyre inkább globális aggodalomra ad okot. A demencia növekvő terhe és a betegségre vonatkozó gyógymódok hiánya miatt különösen fontos, hogy az egészségügyi szakemberek és a kutatók minél jobban megértsék az étrend és az agy egészsége közötti kapcsolatot. Mi a helyzet a vörös hús fogyasztással? Valóban növeli a demencia kockázatát?

Kattints a galériára!

A kutatók 133 000 résztvevőt vontak be a tanulmányba, akiket több, mint 40 éven át figyelemmel kísértek. A résztvevőket három csoportba osztották a feldolgozott húsfogyasztásuk alapján. Ezután két-három évente részletes étrendi kérdőíveket töltöttek ki, amelyekben 150 féle élelmiszer fogyasztásáról kérdezték őket. A kutatók emellett egészségügyi adatokat gyűjtöttek a demencia diagnózisával kapcsolatban, valamint rövid kérdéseket tettek fel a résztvevők memóriájával kapcsolatban.

Kattints a további képekért!

Leadfotó: 123rf, Forrás: Medical News Today