Magas fehérjetartalmú ételek vegetáriánusoknak

Tejtermékek

Egy bögre tej nagyjából 8 gramm fehérjét tartalmaz, míg 30 gramm sajt 7-8-at, 180 gramm joghurt 4-6-ot, a görög joghurt és kefir pedig 15-20 grammot. A tejtermékek igen jó minőségű fehérjeforrások, ezzel szemben a mandulatej készítéskor annyira felhígul, hogy szinte egyáltalán nem is tartalmaz fehérjét.

Bab

Egy bögre bab nagyjából 12-16 gramm fehérjét tartalmaz. Alacsony a zsírtartalma, oldódó és nem oldódó rostokban gazdag, így elősegíti az egészséges emésztést, csökkenti a koleszterinszintet és a rák kialakulásának kockázatát. Kutatások bizonyítják, hogy aki vörös húsok helyett inkább babot, halat, csirkét vagy diót eszik, tovább élhet. Ezért javasolják, hogy fogyasszunk minél több szabad gyökök ellen is kiváló antioxidánsokban gazdag ételeket.

Tojás

Egy nagyobb tojás 6 gramm fehérjét tartalmaz, ami nagyjából 12 százaléka a szükséges napi mennyiségnek. A szójához hasonlóan ez is tartalmazza a szervezetünknek szükséges összes aminosavat, sőt B-12 vitamin is van bennük, amely részt vesz a zsírok lebontásában és segíti az anyagcserét. A fehérje érthető módon főleg a tojás fehérjében található, de semmiképpen ne dobjuk ki a sárgáját sem, ebben rejlik ugyanis az a bizonyos B-12 és D-vitamin, kalcium, folsav és omega-3 zsírsav.

Ha hasznosnak találtad a cikket, nyomj egy lájkot vagy oszd meg másokkal is!
Ezt is ajánljuk: 5 étel, ami rákot okozhat

Fotó: anh-usa.org