Ezért ne igyál soha hideg vizet evés után: megdöbbentő, mit tesz a gyomroddal

Amikor a gyomor nem tud lépést tartani

Amikor hideg víz kerül a gyomorba közvetlenül étkezés után, az emésztésre szánt energia egy részét a test a víz felmelegítésére fordítja, hiszen a szervezet mindent igyekszik visszaállítani a megfelelő hőfokra. A hirtelen lehűlés hatására a gyomorfal izmai összehúzódhatnak, ami lelassítja a gyomor mozgását, így az étel és az emésztőnedvek keveredése kevésbé hatékony. Ezzel párhuzamosan az enzimek aktivitása is csökkenhet, hiszen ezek a fehérjék optimális, melegebb hőmérsékleten működnek megfelelően.

A hideg víz tehát közvetve akadályozhatja a tápanyagok lebontását, és elnyújthatja az emésztési időt. A zsírban gazdag ételek esetében ez különösen igaz, mert a hideg hatására a zsiradék részben megszilárdulhat, ami tovább nehezíti a gyomor munkáját. Ezért fordulhat elő, hogy a hideg vízzel leöblített ételek után hosszabb ideig érezzük magunkat telítettnek, puffadtnak, és nehezebben múlik el az evés utáni „teli has” érzés.

Cikkünk folytatódik, lapozz!