Nem a gyömbér, a chili vagy a kurkuma: ez a legerősebb gyulladáscsökkentő fűszer

A fűszer, melynek hatása még a tudományt is meglepte

A vizsgálatok szerint nem a kurkuma vagy a gyömbér az, amely a legerősebb gyulladáscsökkentő hatással bír, hanem a szegfűszeg. Ez az apró, szárított virágbimbó kiemelkedően magas antioxidáns-aktivitással rendelkezik, ami elsősorban az eugenol nevű hatóanyagának köszönhető. Az eugenolról kimutatták, hogy képes gátolni bizonyos gyulladásos mediátorok működését, így közvetlenül befolyásolja a szervezetben zajló gyulladásos folyamatokat. Laboratóriumi és állatkísérletek alapján a szegfűszeg kivonata hatékonyan csökkentheti az oxidatív stresszt, amely számos krónikus betegség hátterében áll.

A kutatók számára különösen meglepő volt, hogy a szegfűszeg antioxidáns kapacitása nagyságrendekkel meghaladja sok más, „szuperfűszerként” emlegetett növényét. Ez a hatás nemcsak az ízületi vagy izomeredetű gyulladásoknál lehet érdekes, hanem az emésztőrendszeri és akár szájüregi gyulladások esetében is. Nem véletlen, hogy a szegfűszeget a hagyományos gyógyászatban évszázadok óta alkalmazzák fogfájás, fertőzések és emésztési panaszok enyhítésére. A modern tudomány most kezdi utolérni ezt a tudást, és egyre pontosabban feltárni a mögötte álló biokémiai folyamatokat.

Cikkünk folytatódik, lapozz!