Így rejtik el a termékek címkéjén a káros adalékanyagot, ami rákot okozhat, de innentől könnyen felismerheted

Egy francia megfigyeléses vizsgálat szerint a cellulóz (E460-E468) és a monogliceridek (E471) magasabb bevitele összefüggést mutatott a szív- és érrendszeri betegségek magasabb kockázatával. Azonban további kutatások szükségesek ahhoz, hogy egyértelmű ok-okozati kapcsolatot lehessen megállapítani. Az emulgeálószereknél hozzátették, hogy még csak az állatokon végzett vizsgálatoknál erősítették meg, hogy rákot okozhat, embereken még nem bizonyították. Ettől függetlenül nem érdemes belőlük túl sokat bevinni a szervezetünkbe.