A zsír hosszú ideig a „rosszfiú” szerepét kapta: a szív‑ és érrendszeri betegségek, az elhízás és a magas koleszterinszint első számú felelősének tartották. A közvéleményben ez a félelem máig él, és sokan automatikusan kerülik a magas zsírtartalmú ételeket, különösen a tejtermékeket. Csakhogy a tudomány az utóbbi években egyre árnyaltabb képet rajzol. Kiderült, hogy nem minden zsír egyforma, és a tejzsír például egészen másképp viselkedik a szervezetben, mint a feldolgozott élelmiszerekben található transzzsírok.
1/4
Fotó: Pinterest - illusztráció
Video Itt a nagy 2026-os szerelmi horoszkóp: érzelmi áttörések éve jön
A zsír hosszú ideig a „rosszfiú” szerepét kapta: a szív‑ és érrendszeri betegségek, az elhízás és a magas koleszterinszint első számú felelősének tartották. A közvéleményben ez a félelem máig él, és sokan automatikusan kerülik a magas zsírtartalmú ételeket, különösen a tejtermékeket. Csakhogy a tudomány az utóbbi években egyre árnyaltabb képet rajzol. Kiderült, hogy nem minden zsír egyforma, és a tejzsír például egészen másképp viselkedik a szervezetben, mint a feldolgozott élelmiszerekben található transzzsírok.