Az állati fehérjék fogyasztása segíthet megőrizni az agy egészségét - Meglepő, miből kéne többet enni, hogy elkerüljük a demenciát

Az állati fehérjék fogyasztása segíthet megőrizni az agy egészségét

Az elemzés egyértelműen kimutatta, hogy a magasabb állati fehérjebevitel a növényi fehérjékkel szemben alacsonyabb hippokampusz-zsugorodási aránnyal járt együtt. A legkedvezőbb hatást a tenger gyümölcseinek fogyasztása mutatta.

A tanulmány szerzői több okot is felsorolnak, hogy miért lehet ez a helyzet. Az állati fehérjék...

• könnyebben szívódnak fel és hasznosulnak a szervezetben
• teljes értékű fehérjeforrások (beleértve az összes esszenciális állati savakat, amelyek a növényi fehérjékből hiányoznak vagy kisebb mennyiségben fordulnak elő).
• több elágazó láncú aminosavat – BCAA-t – különösen leucint tartalmaznak (az alacsony BCAA-tartalom károsíthatja az agy szerkezetét és működését).