Ez az 5 filléres étel megakadályozza a „csendes gyilkos” kialakulását: ha gyakran fogyasztasz belőlük, nem lesz baj!

A keményítőtartalmú szénhidrátok teljes kiőrlésű gabonára való cseréje szintén összefügg a cukorbetegség kockázatának csökkenésével. A fehér kenyér, a fehér rizs és a finomított szénhidrátként ismert cukros reggeli gabonapelyhek fogyasztása összefüggésbe hozható a 2-es típusú cukorbetegség fokozott kockázatával, a barna rizs azonban például csökkenti a betegség kialakulásának esélyét: ha heti két vagy több adag barna rizst fogyasztasz, az akár 12%-kal is csökkentheti a diabétesz megjelenését.