Soha ne tárold a citromot a hűtőajtóban: mérgezővé is válhat a gyümölcs, ha mégis így teszel

A hűtőajtó, mint a veszély melegágya

A hűtőajtó a legtöbb ember számára kézenfekvő helynek tűnik a gyümölcsök tárolására, hiszen a kis fakkok alkalmasnak látszanak erre a célra. A valóság azonban az, hogy a hűtőajtó a legmelegebb pontja az egész hűtőnek, ahol a hőmérséklet folyamatosan ingadozik. Minden egyes ajtónyitás alkalmával beáramlik a meleg levegő, amely gyorsan felmelegíti az ott tárolt élelmiszereket, majd az ajtó becsukása után ezek lassan ismét lehűlnek. Ez a hőmérsékleti ingadozás ideális környezetet teremt a baktériumok számára, amelyek gyorsan képesek elszaporodni a gyümölcs felületén és belsejében is. A citrom különösen érzékeny erre a változásra, hiszen vékony héja nem nyújt megfelelő védelmet a kórokozókkal szemben. A baktériumok nemcsak a gyümölcs állagát rontják, hanem olyan toxinokat is termelhetnek, amelyek veszélyesek lehetnek az emberi szervezetre. Az így tárolt citrom éppen ezért könnyen romlásnak indul, a héján penész keletkezhet , a belsejében pedig olyan mikroorganizmusok telepedhetnek meg, amelyek fogyasztás esetén gyomor- és bélrendszeri panaszokat, sőt komolyabb fertőzéseket is előidézhetnek.

Cikkünk folytatódik, lapozz!