Ízorgia két főre - Narancsos datolya saláta pisztáciával
Időnként érdemes elszakadni a hagyományos magyar konyha édes vagy sós kategorizálásától és játszani kicsit az ízekkel. Ez az ínycsiklandó, keleties ihletésű saláta harmonikusan ötvözi a zöldek frissességét, a fetasajt sós ízét, a datolya lágy, édes zamatát és a pisztácia ropogósságát.
Marton Andrienn - ételstylist, receptíró
Ha szeretnél jobban megismerni, olvasd el a velem készült interjút is!
Narancsos datolya saláta pisztáciával és pisztáciaolajjal
Mennyiség: 2 főre
Elkészítési idő: 15 perc
Hozzávalók:
- 300 g zöld saláta
- 2 narancs
- 70 g magozott datolya, hosszában csíkokra vágva
- 30 dkg feta sajt, kisebb kockákra vágva
- 80 g pirított, durvára vágott pisztácia
Saláta öntet:
- 2 db salotta hagyma, apróra vágva
- 4 ek. fehérborecet
- 6 ek. pisztácia olaj
- só, bors
Elkészítés
Áztassuk a salotta hagymát a fehérbor ecetbe 10 percig, majd adjuk hozzá a sót, borsot, majd a pisztáciaolajat.
Hámozzuk meg a narancsot és késsel vágjuk keresztbe, majd vágott oldalát helyezzük a vágódeszkára és fentről lefelé szeleteljünk félhold alakú darabokat belőle. A magozott datolyát hosszabb csíkokra vágjuk.
Adjuk hozzá a zöld salátához a feta sajtot, a datolyát, a pirított pisztáciát és a narancsot. Közvetlen tálalás előtt öntsük rá a saláta öntetet. Keverjük össze.
Plusz tipp
A pisztáciát serpenyőben, olaj nélkül pirítsuk nagyjából 2-3 percig, amíg megérezzük a pisztácia illatát. Ekkor tegyük egy tálba. Amikor egy kicsit lehűlt, vágjuk durva darabokra.
A következő oldalon még 2 szuper receptet mutatok, lapozz!
Fotók: Marton Adrienn
Oldalak
