Bazsalikomos paradicsomleves - Fűszeresen ínycsiklandozó

Ha vendégvárásról van szó, a paradicsomlevessel biztosan nem lövünk mellé. Pláne, ha a fűszerezésnél változtatunk kicsit, mint ennél a receptnél.

Hozzávalók:

  • 750 g paradicsom
  • 1 csapott teáskanál fűszerpaprika
  • 150 g száraz kis kagylótészta
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 140 g sűrített paradicsom
  • 1 közepes fej vöröshagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 l zöldségalaplé
  • 5 g morzsolt bazsalikom
  • Ízlés szerint őrölt fekete bors
  • Ízlés szerint só
  • 1 csipet morzsolt oregánó
  • Ízlés szerint cukor
  • A díszítéshez:
  • Bazsalikomlevelek

Elkészítés:
A vöröshagymát finomra vágjuk, a fokhagyma közepét eltávolítjuk. Egy fazékban vizet forralunk. A paradicsom bőrét kereszt alakban bemetsszük. 2 percre a forrásban lévő vízbe dobjuk a paradicsomokat. Ezután lecsepegtetjük, és meghámozzuk, végül a húsát összeturmixoljuk. Egy fazékban az olívaolaját felforrósítjuk, belenyomjuk a fokhagymát, beletesszük a felszeletelt vöröshagymát, és megpirítjuk a keveréket. Végül rátesszük a fűszerpaprikát, és elkeverjük a hagymával. Ha a hagyma megpirult, ráöntjük az összeturmixolt paradicsomokat, és 10 percig főzzük - állandó kevergetés mellett. Felöntjük az alaplével, beletesszük a sűrített paradicsomot és a bazsalikomot, oregánót, cukrot, sót, borsot, ízlésünk szerint. Lefedve, kis lángon 15 percig főzzük. Levesszük a tűzről. Kis adagokban simára turmixszoljuk. A tésztát forró, sós vízben külön megfőzzük. Mikor megfőtt, jól lecsepegtetjük, hideg vízzel átmossuk. A leveshez adjuk. Az egészet átmelegítjük, és friss bazsalikomlevelekkel meghintve tálaljuk.

Oldalak

Sztárok
Udvaros Dorottya modellként tűnt fel a 2024-es párizsi olimpia formaruha bemutatóján. A Femcafe interjút is csinált vele, ahol természetesen megkérdeztük, milyen hatással van rá az, hogy távoznia...
Sztárok
Harry fia, Archie herceg a mai napon ünnepelte ötödik születésnapját, ennek alkalmából pedig Károly állítólag úgy döntött, hogy küld unokájának egy szerény, de annál kedvesebb ajándékot.
Lifestyle
A Gólkirályság 2023-ban indult magyar vígjátéksorozat, amit Kapitány Iván álmodott meg. A női edző azonban már a valóságban sem elképzelhetetlen egy férfiakból álló csapatnál.