Rónai Egon: „Miért olcsóbb itthon a spanyol hús, mint a magyar?”
Rónai Egon jogosan tette fel a kérdést az egyik szakértőnek az Egyenes beszéd című műsorban, és erre bizony mindenki kíváncsi is.
Pedig a magyar hús az itt van
A modern élelmiszer-ellátási lánc egyik legösszetettebb és legérzékenyebb területe a húsipar. Bár a legtöbb ember számára a hús egyszerűen csak ott van a bolt polcán, szépen csomagolva, felcímkézve, és készen arra, hogy hazavigyék és elkészítsék, valójában hosszú és sokszereplős út vezet odáig, hogy egy darab sertés-, marha- vagy baromfihús eljusson a fogyasztóhoz.
A hús előállítása a tenyésztőknél kezdődik, akik gondoskodnak az állatok tartásáról, takarmányozásáról és egészségéről. A modern állattartás sok esetben ipari méretű, ahol a hatékonyság és a költségcsökkentés kiemelt szerepet kap. Az állatok levágása és feldolgozása szigorúan szabályozott körülmények között történik, hiszen a húsipar az egyik legszigorúbban ellenőrzött élelmiszeripari ágazat.
A vágóhidakról a hús nagykereskedőkhöz, majd onnan a kiskereskedelmi láncokhoz kerül, ahol további feldolgozás, csomagolás és címkézés történik. Mire a vásárló a boltban találkozik vele, a hús már több ellenőrzési ponton is átesett, és a lánc minden szereplője hozzátette a maga költségét a végső árhoz.
Azonban Rónai Egon jogos kérdést tett fel az Egyenes beszédben: miért olcsóbb a spanyol hús, amikor a magyar itt van helyben? A galériánkban megmutatjuk, mit mondott erre a szakértő!
Leadfotó: 123RF – Illusztráció
Oldalak
